Que fome! Mousse de maracujá!

Por Vivian

Olá meninas,

Vou deixar vocês mais uma vez com água na boca, haha, juro que eu fico muito triste em fazer isso, mas não tem jeito, eu preciso mostrar minha receitinha da semana! A de hoje é Mousse de maracujá!

Eu fiz essa receita no sábado passado para um churrasco que rolou aqui em casa, que por sinal foi perfeito, todos amaram muito e achei que super combinou com churras, já que não são todas as sobremesas que ficam boas depois de encher a barriga de carne, linguiça, frango, haha.

A Sheila já fez uma receita de Mousse de maracujá com chocolate aqui, mas não era de desinformar.

Pegue um bloquinho, uma caneta e anote já essa delícia!

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Mousse de maracujá

Ingredientes

Mousse:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- A mesma medida de lata de suco concentrado de maracujá
- 1 e ½ pacote de gelatina sem sabor e incolor
- 3 claras em neve

Calda:

- Polpa de 2 maracujás
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de água

Modo de fazer

Mousse:

Bata as claras em neve bem firme e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Hidrate a gelatina conforme instruções da embalagem e bata rapidamente no liquidificador com o restante dos ingredientes. Misture delicadamente com as claras em neve reservadas. Despeje em uma forma de buraco e leve para a geladeira de um dia para o outro.

Calda:

Misture os três ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até ficar uma calda grossa, cerca de 10 minutos. Deve ser despejada fria sobre a mousse já desinformada.

Dicas: Para desinformar a mousse, esquente a forma no fogo brando e aos poucos, assim ela vai derretendo e desinforma facilmente. Essa receita deve ser feita um dia antes de servir, para que possa endurecer bem.

Também dá para fazer de chocolate, só troque o suco de maracujá por 1 xícara de achocolatado. No lugar da calda de maracujá use chocolate granulado.

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Ela fica bem aerada e levinha, nessa foto dá para ver os furinhos do aerado.

Essa mousse fica maravilhosa, corram para a cozinha, preparem já e volte aqui para nos contar o resultado, haha!

Espero que tenham gostado!

Beijos!

Fonte: Livro de receitas da mamãe